【車海老】ガーリックシュリンプ
材料（２人分）
車海老８尾
バター15g
レモン汁小さじ１
刻みパセリ少々
漬け汁（にんにくのみじん切り１片分 オリーブオイル大さじ１ 塩２つまみ ブラックペッパー少々）
作り方
１．車海老は流水に5分程つけ解凍させたら、頭を取り除く。殻の背側にキッチンバサミで切れ目を入れて背ワタを取り除く。足と、尾の先端半分ほど切り落とす。塩をふりかけもみこんだら、水で洗い流し、水分をしっかりとふき取る。
２．ポリ袋に海老と、漬け汁の調味料を加えてもみこみ冷蔵庫に１０分おく。
３．フライパンを熱し、２の海老を漬け汁ごと入れて、にんにくが焦げないように弱火～中火で焼く。車海老が全体的に赤く焼き色がついたらバターを入れて溶かし、レモン汁をふりかける。
４．軽く煮詰めて絡め、パセリをふり盛り付ける。
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レシピ作成：料理講師 本田かおり
Instagram：@smiledish.kaori
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