【ひらめ】ヒラメのわさびバター醤油丼
材料（2人分）
ヒラメ2パック（200g）
塩こしょう少々
ごはん2杯分
かいわれ大根適量
サラダ油大さじ１
たれ（バター6g 濃口醤油25g 砂糖10g 刻みわさび（チューブタイプ）5g程）
作り方
１．ヒラメは2㎝幅のそぎ切りにし、塩こしょうする。かいわれ大根は根元を切り落とし水洗いする。
２．弱火にかけたフライパンでバターを溶かし、濃口醤油、砂糖を入れてさっと混ぜて砂糖を溶かす。器に移しわさびと混ぜ合わせておく。
３．きれいなフライパンにサラダ油を熱し、ヒラメを両面さっと焼いてごはんの上に盛り付ける。かいわれ大根を添えて2のタレを好みの量かける。
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レシピ作成：料理講師 本田かおり
Instagram：@smiledish.kaori
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