【ひらめ】ひらめのネギ油がけ
材料（2人分）
ひらめ１パック（100g）
白ネギ1/2本
かいわれ大根適量
ごま油大さじ1
濃口醤油15g
米酢15g
砂糖5g
白ごま適量
作り方
１．白ネギで白髪ねぎを作り、水にさらす。
２．かいわれ大根は根元を切り落とし水洗いする。
３．ひらめはそぎ切りにし器に広げ、真ん中に水気をふきとった白髪ねぎと、かいわれ大根を盛り付け、全体に白ごまをふる。
４．濃口醤油、米酢、砂糖は混ぜ合わせておく。
５．フライパンにごま油大さじ１をしっかりと熱し、盛り付けた３に回しかけ、４の合わせ調味料をさらに回しかける。
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レシピ作成：料理講師 本田かおり
Instagram：@smiledish.kaori
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